Я хотел бы записывать в журнал запись о запуске / остановке какой-либо службы. Например этот пост (Время последнего перезапуска / запуска службы Windows) объясняет, как просматривать журналы.
Проблема в том, что когда я запускаю / останавливаю данную службу, ничего не регистрируется.
Так что, вероятно, мне не хватает какой-то опции / конфигурации, позволяющей вести журнал. Возникает вопрос - что же тогда нужно для логирования?
Вам нужно будет настроить аудит ваших сервисов. Его можно встроить в образ или развернуть на всех компьютерах с помощью групповой политики. В редакторе групповой политики это находится в Конфигурация компьютера-> Политики-> Настройки Windows-> Настройки безопасности-> Системные службы. Источник.