Можно ли использовать статические имена VIF для виртуальных сетевых устройств в Xen? Что не меняется при перезагрузке виртуальной машины?
Да, это возможно. Использовать vif=<nicname>, и возможно mac=<mac_address> в вашем файле * .cfg.
vif = [ 'bridge=xenbr0,vifname=resolver1.0,mac=00:16:3e:01:00:02', ]
Должна быть аналогичная опция для domU, управляемых libvirt и xend.
Если Dom0 использует NetworkManager, см. Способ решения проблемы с использованием vifname здесь ...