Есть ли в документации apache полный список этих переменных? Или есть способ узнать, что они в apache? Переменные - это такие вещи, как %{Referer} и %{User-agent}.
Дэйв из addedbytes написал эту замечательную памятку: https://www.cheatography.com/davechild/cheat-sheets/mod-rewrite/
HTTP-сервер Apache Документация v2.4 предоставляет здесь переменные парсера выражений это включает %{HTTP_REFERER} и %{HTTP_USER_AGENT} аспекты, которые вы искали.
Также имейте в виду, что в документации упоминается это и другие детали:
Обратите внимание, что значение переменной может зависеть от фазы обработки запроса, на которой она оценивается.
Немного другой, но несколько связанный Документация v2.4 по переменным среды которые влияют на HTTP-сервер Apache.