Когда я пробую это на Debian Squeeze
date |mail -s "mail test " myUser
с почтовой командой получить
No mail for myUser
По умолчанию команда mail используется не для отправки почты, а для ее чтения.
в debian box установите xmail, чтобы иметь возможность отправлять почту:
aptitude install xmail
это позволит вам отправлять почту с помощью вашей команды
date |mail -s "mail test " myUser