Я хочу установить git server на Windows Server 2012 для своей команды разработчиков. В некоторых руководствах я читал, что нужен SSH-сервер. Это обязательно?
Нет. Доступны другие транспортные протоколы, например http или git.
https://git-scm.com/book/en/v2/Git-on-the-Server-The-Protocols