Ubuntu 14.04 имеет TPROXY (Как проверить, есть ли в ядре Ubuntu 14.04 TPROXY).
Как узнать, скомпилирована ли версия HAProxy для 14.04 с TPROXY?
Бегать haproxy -vv и ищи и ищи OPTIONS = USE_LINUX_TPROXY=1
Упакованный haproxy для ubuntu 14.04 НЕ построен с TPROXY