Что бы вы порекомендовали для сценария.
Офис с 100 сотрудниками на нескольких платформах устройств (Apple, Windows и Android). Существующая Windows Active Directory в Windows 2008, но не все устройства используют ее для аутентификации (персональные ноутбуки, гости и персональные телефоны / планшеты).
Желание подключиться к Wi-Fi, используя имя пользователя и пароль активного каталога (NB практически нет конфигурации на стороне клиента, просто введите имя пользователя и пароль и забудьте о Wi-Fi, подключившись снова при смене пароля)
Нет скрытого портала, как при подключении к домашнему Wi-Fi.
Точки доступа Ubiquiti
RADIUS (и NPS, его реализация для Windows) - ваш друг. Вы можете начать отсюда: https://technet.microsoft.com/en-us/library/hh994700.aspx.
Если у вас есть более конкретные вопросы, не стесняйтесь спрашивать. Как бы то ни было, этот вопрос путь слишком общий, чтобы на него можно было правильно ответить.