В Вопросы-Ответы похоже, предполагает, что у вас не может быть более 5 реплик. Есть ли обходной путь?
Нет. Amazon позволяет создавать только до 5 реплик, и их нужно запускать одну за другой.
Если вам нужно больше 5, вы можете создать конфигурацию Master-slave, используя экземпляры EC, тогда у вас может быть столько реплик, сколько захотите.