Есть ли способ установить пользовательские переменные в моих файлах .htaccess, чтобы я мог использовать их позже в моем коде .htaccess?
Например, у меня перенаправление на 2 разных сервера.
Могу ли я сохранить URL-адрес сервера и использовать переменную в моем RewriteRule вместо записи URL-адреса в правиле?
Попробуйте установить переменную среды через RewriteRule.
Проверять, выписываться http://httpd.apache.org/docs/current/rewrite/flags.html#flag_e Больше подробностей.
Вы можете ссылаться на переменную среды в других директивах mod_rewrite, используя %{ENV:variable}