Можно ли сеять ssh-keygen с фиксированной строкой, чтобы она постоянно генерировала одну и ту же пару ключей?
Нет. Вы можете выбрать определенные критерии, которые может уменьшить случайность сгенерированного ключа, но процесс генерации не такой простой, как выбор конкретного начального числа, из которого генерируются ключи.
Вы можете, только не с помощью ssh-keygen по умолчанию. Я лично использую генератор ключей ssh
Вот еще один классный инструмент для генерации детерминированных ключей ssh: Cornfeedhobo / ssh-keydgen, это написано на ходу