Например, pv Утилита показывает мне текущую скорость передачи данных и обновляется каждую секунду. Я хотел бы сохранить этот вывод в файл, чтобы я мог видеть, с какой скоростью данные передавались посекундно. Я не могу использовать простое перенаправление, например (pv /dev/zero > /dev/null) 2> out.txt.
Использовать экран, который представляет собой своего рода виртуальный текстовый терминал. Когда вы запускаете такую программу, как pv, изнутри экрана (набрав screen pv), вы можете сохранить снимок экрана с помощью Control-a, h.