Я планирую использовать Amazon Linux AMI для запуска веб-сервера. Так что пока мне нужны только apache, mysql и php.
Что еще я могу удалить, чтобы повысить безопасность и производительность моей установки?
Официальные образы amazon довольно минимальны, и работают только локальный демон sendmail, ntpd, dhcp-клиент, crond, atd, rsyslog и несколько других служб. Исходя из этой установки и групп безопасности по умолчанию, AMI Amazon Linux уже настолько минимален, насколько это возможно.
Ваш вопрос не так понятен. Общая идея - установить и запустить только то, что вам нужно. Запущенные службы, которые вам не нужны, потребляют больше ресурсов без каких-либо преимуществ. Вы можете начать с чистой системы и установить именно то, что вам нужно. Вот и все.