Кто-нибудь нашел EPEL & RPM Fusion достаточно стабильным для производственных серверов? В настоящее время работает CentOS
EPEL определенно должен быть в порядке - я не использую RPM Fusion.
Однако я рекомендую использовать ням приоритет плагин для «защиты» вашей основной RPM. Как говорится в документах, «уделите как минимум базе CentOS и обновите репозитории очень высокий приоритет».