Какое лучшее / самое простое решение для резервного копирования в моем случае?
Предполагаю, что данные меньше 2 ТБ. Если это так, вы можете просто использовать внешние USB-накопители и встроенное резервное копирование Windows вместе с резервным копированием SQL-сервера. Следующим уровнем выше будет выделенный сервер резервного копирования, на котором запущен System Center Data Protection Manager.
Я бы посоветовал использовать комбинацию двух очень простых программ. В вашем случае должно быть достаточно бесплатных версий обоих.
Для резервного копирования файлов используйте SyncBack. Настройте задачу для синхронизации только в одном направлении (от источника к месту назначения - внешний диск) и запланируйте ее.
Для резервного копирования SQL используйте SQLBackupAndFTP. В качестве цели для хранения ваших резервных копий укажите «Локальная / сетевая папка» и установите ее в папку на внешнем диске. Запланируйте выполнение любых типов резервных копий так часто, как вам нужно.