посоветуйте простой Jabber сервер.
Мне нужна только функция конференций.
Внутренние пользователи не нужны.
Вы можете попробовать ejabberd: http://www.ejabberd.im/
В Википедии очень обширное сравнение доступных XMPP-серверов. Может быть, взгляните и увидите, что лучше всего подходит для вашей цели.