Как вы предполагаете использовать NAT с сервером Snow Leopard mini только с 1 портом Ethernet?

Настройте 2 или более VLAN на порт Ethernet.
Используйте управляемый коммутатор, чтобы разбить эти VLAN на физические порты. Таким образом, у вас может быть не-естественный трафик в VLAN 2 и чистый частный трафик RFC1918 в VLAN 3, совместно используемый на одном физическом порту Ethernet.

Должен любить 802.11q ...

Или подберите переходник USB-> Ethernet.

Используйте NAT для соединения Ethernet-доступа с FireWire LAN. Я сделал это ;). Производительность невысока, но вы можете винить в этом реализацию IPoFW.

Вы можете использовать NAT с Ethernet и AirPort.

Хотя сети VLAN, вероятно, являются лучшим решением, NAT на флешке (иногда называемый «loopback NAT») работает нормально. Он не обеспечивает такую ​​же безопасность, как традиционный NAT, но большинство людей используют NAT для предоставлять доступ не помешать этому. По сути, ваши внутренние и внешние подсети просто находятся в одном и том же сегменте Ethernet.