Я использовал этот cmd
scp -r Demo/ user@host:/Demo/
Как я могу настроить scp [или fstp] для проверки размера и имени всех файлов и папок? и просто переносит новые.
SCP недостаточно умен для этого. Функциональность, которую вы ищете, является основной функцией rsync.