Сколько эластичных IP-адресов (общедоступных) можно привязать к одному экземпляру?
Если вы работаете в VPC, да, можете. Вам необходимо подготовить дополнительные сетевые карты. Из документации;
В. Могу ли я назначить один или несколько эластичных IP-адресов (EIP) инстансам Amazon EC2 на базе VPC? Да, однако, адреса EIP будут доступны только из Интернета (не через VPN-соединение). Каждый эластичный IP-адрес должен быть связан с уникальным частным IP-адресом в экземпляре. Адреса EIP следует использовать только в экземплярах в подсетях, настроенных для маршрутизации их трафика непосредственно на Интернет-шлюз. EIP нельзя использовать в экземплярах в подсетях, настроенных для использования экземпляра NAT для доступа в Интернет.