Имею КВН ВПС. Я зашифровал полный диск при установке CentOS. Я знаю, что системный администратор может видеть мой VNC, но могут ли они записывать, какие пароли я ввожу на VNC (шифрование диска и проход ssh)?
root на хост-системе имеет доступ ко всему в системной RAM, так что да, если они определены, они могут получить доступ более или менее ко всему в вашей системе.
Вероятно, вы должны спросить себя: если вы не можете доверять своему провайдеру VPS, то почему вы отдаете им свой бизнес?