Я хочу этого избежать:
Как я могу использовать NTFS и iSCSI и не повредить свою SAN?
По возможности, я могу разделить LUN из моего SAN и предоставить другим машинам доступ к этому общему диску. Другими словами, VMWare представит его другим машинам как диск, который у него изначально есть.
Требуется ли для этого кластерная файловая система? Будут ли мои записи по-прежнему «грязными»?
VMware - это не монтируемый файловый ресурс. Если вы хотите, чтобы файловый сервер добавил LUN к VMware и создал виртуальную машину для работы в качестве файлового сервера, и предоставил этой виртуальной машине пространство на LUN (или весь LUN как RDM).