Я хотел бы создать страницу «Сайт на обслуживании», чтобы каждый URL-запрос отображался на этой странице.
Как правильно написать для этого файл .htaccess?
RewriteEngine on
RewriteRule .* under_construction.html [L]
Это заставит любой URL-адрес отображать файл under_construction.html. Он не использует перенаправление, все страницы игнорируют свое содержимое.