Каковы последствия использования LVM для производительности при использовании thinpool на логическом томе?
Это зависит от типа привода под ним. Когда это ssd-накопитель (где произвольный доступ аналогичен линейному доступу) - разницы не будет. При использовании снапшота возможен некоторый прирост производительности. Но - если есть магнитный диск (где произвольный доступ намного медленнее, чем линейный доступ) - будет некоторая потеря производительности из-за переходов к различным областям диска.
В нормальном режиме работы нет. Когда в смесь добавляются моментальные снимки, LV с тонким предоставлением работают намного лучше.