Возможно ли в Linux смонтировать раздел как доступный только для чтения во время загрузки и убедиться, что он не может быть повторно смонтирован как доступ для чтения и записи до следующей загрузки / выключения питания?
Да и нет.
да: можно указать монтирование как ro практически для любой ФС в fstab. Естественно, это будет действовать при каждой загрузке, поэтому, если вы хотите смонтировать раздел R / W при следующей загрузке, вам нужно будет изменить fstab перед завершением работы.
Нет: root может в любой момент перемонтировать раздел как R / W.