Раньше никто не мог ответить на вопрос о разнице в производительности, поскольку она плохо документирована. Теперь AWS предлагает Предоставленные тома EBS с IOPS
Скажем, вы сейчас покупаете 1000 IOPS, как это значение соотносится с производительностью одного диска SATA 7200 об / мин?
http://en.wikipedia.org/wiki/IOPS дает приблизительные цифры для привода 7200 об / мин ~ 75–100 IOPS.