У нас есть небольшой офис с одним сервером на SBS 2008, и сейчас у нас нет средств на покупку нового сервера.
Можно ли купить новый жесткий диск, установить Hyper V, затем установить последнюю версию SBS 2012 и затем перенести все данные на новый сервер?
Да. Использовать disk2vhd чтобы сделать образ вашей текущей ОС. Отложите исходный жесткий диск на случай, если он вам понадобится.
Установите Hyper-V и импортируйте ваш vhd.
Затем установите 2012 на новую виртуальную машину и запустите инструменты миграции. Затем выключите старую виртуальную машину.