Меня интересует только то, какие файлы были созданы / изменены / удалены между двумя коммитами,
есть ли способ получить такую информацию?
git diff --name-only rev1 rev2
Это покажет только имена файлов, которые были каким-то образом изменены между двумя ревизиями.
$ git diff revision1 revision2