Я опасаюсь, что простой перезапуск службы может вызвать повреждение данных.
Кто-нибудь знает, безопасно ли просто перезапустить службу svnserve Windows? Если нет, то как его перезапустить?
Перезапуск службы - это способ сделать это, если вы хотите избежать риска повреждения. Если правильно написана служба (любая служба) должна выполнить любую необходимую очистку до завершения. Убейте его любым другим способом, и у вас не будет уверенности в полном завершении работы.