Мы собираемся заменить серверы БД на mysql5.1.
Наша команда dba рекомендует использовать клиент mysql5.0
потому что у них достаточно навыков и ноу-хау с клиентом mysql5.0.
Есть ли проблемы на сервере mysql5.1 с клиентом mysql5.0?
Обычно рекомендуется запускать клиент и сервер с использованием одной и той же основной версии MySQL.
В остальном я не думаю, что будет серьезной проблемой подключить клиент 5.0 к серверу 5.1, наоборот, это будет гораздо более серьезной проблемой, но имейте в виду, что ваш опыт может отличаться.