Простой вопрос, я пытался прочитать MSDN и погуглить, однако я не нахожу ничего, что подтверждает да или сейчас.
MSDN дает представление о Server 2008, но Project Server 2007 вышел до 2008 года, так что я могу представить, что он будет работать и в 2003 году. Просто у меня нет подтверждения.
Да, если это SP1 или новее. Вот соответствующая документация TechNet:
http://technet.microsoft.com/en-us/library/cc197379(office.12).aspx