Есть ли в Windows переменные, которые я могу получить через SNMP или IPMI, но не могу получить из zabbix_agentd?
snmp - зависит (tm). используя пользовательские параметры, вы можете получить что угодно напрямую от zabbix агента, но это может быть более сложным.
если он уже доступен через snmp, а не напрямую через zabbix, использование snmp может быть проще. с другой стороны, в Windows агент zabbix должен иметь возможность запрашивать большую часть информации через счетчики производительности.
ipmi - определенно предоставит больше, чем когда-либо мог бы агент zabbix. но вы должны помнить, что такое ipmi и для чего он нужен. поскольку он работает под ОС и может возвращать данные, даже если ОС вообще не доступна или машина выключена (но, конечно, все еще подключена), ipmi всегда сможет получить больше информации, чем неработающий агент.