Я хочу убедиться, что все наши услуги Restart=always.
Список услуг с Restart value тоже подойдет, я мог бы использовать для этого grep.
Использовать вставные файлы конфигурации чтобы переопределить это значение.
Для единицы thing.service Создайте /etc/systemd/system/thing.service.d/restart.conf содержащий
[Service]
Restart=always