Я хочу захватить весь трафик маршрутизатора, я могу подключиться только к Wi-Fi без физического доступа, и у меня есть доступ к странице конфигурации маршрутизатора
Wireshark должен делать именно то, что вы ищете. Он будет контролировать ваш сетевой интерфейс на предмет всего трафика в указанной сети.
Я не уверен, используете ли вы Linux или Windows, но для достижения наилучших результатов запустите его от имени пользователя root / администратора.
Ты можешь фильтр какие пакеты искать из множества вариантов.
Дополнительную функциональность можно найти в вики.