Мне нужно разрешить людям подключаться к моему ящику, а затем разрывать подключения через несколько секунд, независимо от того, отправляет ли клиент данные. Это возможно?
Кроме того, можно ли создать полностью поддельный сервер? (т.е. разрешать только изменения файлов в памяти, чтобы обмануть подключившихся злоумышленников, думая, что сервер настоящий?)
Вы ищите 'приманки'.
Если вы хотите иметь поддельный SSH-сервер, вы можете попробовать киппо. Это позволяет составить сценарий для злоумышленников, они могут загружать некоторые файлы в специальную файловую систему и так далее. Для настройки киппо вы можете увидеть этот URL.
Если вы хотите использовать поддельные серверы для других служб, см. Например эта ссылка. Упоминаются некоторые другие программы, которые работают как приманки и могут эмулировать Windows (Dionaea), веб-службы (Glastopf), а также веб-браузеры (Jsunpack-n).