www субдомен работает, причина неизвестна

У меня есть vServer с доменом (от strato), работающим на Apache2. У моего единственного работающего сайта есть следующий vHost:

<IfModule mod_ssl.c>
<VirtualHost *:443>
    # The ServerName directive sets the request scheme, hostname and port that
    # the server uses to identify itself. This is used when creating
    # redirection URLs. In the context of virtual hosts, the ServerName
    # specifies what hostname must appear in the request's Host: header to
    # match this virtual host. For the default virtual host (this file) this
    # value is not decisive as it is used as a last resort host regardless.
    # However, you must set it for any further virtual host explicitly.
    #ServerName www.example.com

    ServerAdmin webmaster@localhost
    DocumentRoot /var/www/

    # Available loglevels: trace8, ..., trace1, debug, info, notice, warn,
    # error, crit, alert, emerg.
    # It is also possible to configure the loglevel for particular
    # modules, e.g.
    #LogLevel info ssl:warn

    ErrorLog ${APACHE_LOG_DIR}/error.log
    CustomLog ${APACHE_LOG_DIR}/access.log combined

    # For most configuration files from conf-available/, which are
    # enabled or disabled at a global level, it is possible to
    # include a line for only one particular virtual host. For example the
    # following line enables the CGI configuration for this host only
    # after it has been globally disabled with "a2disconf".                                                                                                                            
    #Include conf-available/serve-cgi-bin.conf                                                                                                                                         
SSLCertificateFile /etc/letsencrypt/live/example.de/fullchain.pem                                                                                                                   
SSLCertificateKeyFile /etc/letsencrypt/live/example.de/privkey.pem                                                                                                                  
Include /etc/letsencrypt/options-ssl-apache.conf                                                                                                                                           
ServerName www.example.de
</VirtualHost>
# vim: syntax=apache ts=4 sw=4 sts=4 sr noet
</IfModule>

и следующий apache2ctl -S:

AH00558: apache2: Could not reliably determine the server's fully qualified domain name, using xxx:xxx:xxx:xxxx::x. Set the 'ServerName' directive globally to suppress this message
VirtualHost configuration:
*:443                  is a NameVirtualHost
    default server www.example.de (/etc/apache2/sites-enabled/vps.conf:2)
    port 443 namevhost www.example.de (/etc/apache2/sites-enabled/vps.conf:2)
ServerRoot: "/etc/apache2"
Main DocumentRoot: "/var/www/html"
Main ErrorLog: "/var/log/apache2/error.log"
Mutex ssl-stapling: using_defaults
Mutex ssl-cache: using_defaults
Mutex default: dir="/var/lock/apache2" mechanism=fcntl 
Mutex mpm-accept: using_defaults
Mutex watchdog-callback: using_defaults
Mutex rewrite-map: using_defaults
PidFile: "/var/run/apache2/apache2.pid"
Define: DUMP_VHOSTS
Define: DUMP_RUN_CFG
User: name="www-data" id=33
Group: name="www-data" id=33

В конце концов, я прочитал, что у меня не должно быть доступа к моему серверу под www.example.com, потому что я никогда не настраивал свою DNS-запись для соответствия этому поддомену. У меня есть только запись example.de с соответствующими IP-адресами. Но он хочет подключиться к моему серверу под www, поэтому я изменил ServerName на www.example.com. Забавно то, что я могу подключиться к своему серверу под www.example.com И example.com, и ошибки сертификата нет.

Я этого не понимаю, но я хочу понять, потому что меня это беспокоит.

К вашему сведению: на сервере работает owncloud.

Спасибо!