php.ini не обновляет date.timezone

У меня apache и php работают на OSX.

У меня простая печать страниц phpinfo().

<?php
phpinfo();

В моем php.ini, независимо от того, что я пишу для date.timezone, phpinfo говорит Europe/Zurich (как местный, так и главный).

Я знаю, что изменяю правильный файл, потому что если я изменю другой флаг (short_open_tag) Я вижу изменения сразу (после перезапуска apache). Но изменив часовой пояс, чтобы сказать

[Date]
; Defines the default timezone used by the date functions
; http://php.net/date.timezone
date.timezone = America/Los_Angeles

Ничего не меняется ...

Я также пробовал

[Date]
; Defines the default timezone used by the date functions
; http://php.net/date.timezone
date.timezone = "America/Los_Angeles"

Я схожу с ума - что мне не хватает?