Я хочу настроить socks-сервер (например, с динамической переадресацией портов ssh), который может перенаправлять трафик на другой socks-сервер или http-сервер, возможно ... и я хочу, чтобы эта маршрутизация происходила на «уровне приложения»: на основе имени домена или Например, расширение TLD.
Лучше всего настроить squid (или другой обратный прокси) и настроить различные серверы SOCKS или HTTP-серверы в качестве восходящих.