Какие существуют популярные и проверенные варианты восстановления данных?
Я знаю об этом (ни у одного из них нет графического интерфейса пользователя afaik):
Знаете ли вы, что у кого-нибудь есть интерфейс рабочего стола? Это инструмент, которым нечасто пользоваться, чтение руководств и поиск правильных флагов неэффективны.
У меня были отличные результаты с TestDisk. Никакого графического интерфейса, но следующая лучшая вещь ... консольные меню! И отличная вики для случаев использования.
Многие случайно удаленные флэш-накопители были спасены.
Я не думаю, что вы найдете для них GUI-интерфейсы. Ext3grep - ваш лучший вариант для восстановления файлов: я впервые использовал его пару недель назад и легко [1] смог восстановить все изображения, которые я удалил.
По сравнению с тем, что было пару лет назад, ext3grep значительно упростил жизнь. Это занимает некоторое время, но делает свою работу и делает это довольно хорошо.
[1] Легко относительно того, что было до ext3grep.
Не совсем для файловых систем Unix (совсем не зависит от файловых систем), но я могу порекомендовать PhotoRec. Вы, вероятно, найдете его в пакете testdisk