Я хочу настроить pptpd на моем сервере Linux и туннелировать через него, как если бы я проходил через ssh. Можно ли настроить соединение vpn как локальный прокси-сервер, чтобы я мог выбирать, какие программы подключаются с его помощью?
Если ваши "программы" поддерживают указание привязки ip / interface, то вы можете выбрать, когда идти через VPN, а когда нет. Также вам следует удалить defaultroute из VPN-соединения.
С уважением