Мой VPS провайдер предоставляет мне один IPv4 и 17 IPv6 адресов. Есть ли какой-нибудь правильный или неправильный адрес ipv6 из 17, предоставленных для использования в качестве записи AAAA?
Вы используете тот IP-адрес v6, который вы назначили своему серверу.
Если все 17 адресов назначены и настроены, любой из них (или все) будет работать. Ключ в том, что адрес работает на сервере
Вы должны использовать адрес, который настроен на интерфейсе вашего сервера. Других ограничений нет, он ведет себя так же, как IPv4.