virsh create somefile.xml создает мою машину отлично, но когда я выключаю ее, все исчезает. Машины, которые я создал с графическим интерфейсом virt-manager, являются постоянными (остаются после выключения), а файл xml является производным от этих машин, созданных virt-manager.
Использовать virsh define somefile.xml и virsh start domain-name, при этом виртуальная машина будет постоянной. Я не могу сейчас проверить, но думаю, вы можете использовать virsh define на уже запущенной виртуальной машине, и это сделает ее постоянной.
Если у вас нет xml для работающей виртуальной машины (например, после временной миграции), вы можете сделать
virsh dumpxml vm_name > vm_name.xml
virsh define vm_name.xml
Проверять:
virsh list --all --persistent
Теперь виртуальная машина должна быть в списке. Или
virsh dominfo vm_name
Должна быть строка с «Постоянным: да».