Можно ли перехватывать беспроводные пакеты в моей беспроводной сети с помощью снифферов (например, wirehark)? Если да, не могли бы вы дать ссылки, которые помогут мне это сделать?
Да, вполне возможно. Вы уже назвали лучших в своем классе.
Отслеживайте беспроводные пакеты с помощью Wireshark в windows
airodump-ng отлично подходит, если вы хотите захватывать пакеты и сохранять их для дальнейшего использования.