И где мне найти настройку, чтобы это изменить?
не существует максимума, поскольку он зависит от настроек вашего приложения, оборудования и версии .NET Framework. По умолчанию в рамках версии 3.51 и выше количество одновременных запросов на процессор (логическое) составляет 5000. (если не определено в версии 2.0, это 12, но рекомендуется установить его на 5000, например 3.5 и 4.0)
Это определено в aspnet.config:
<system.web>
<applicationPool maxConcurrentRequestsPerCPU="12" maxConcurrentThreadsPerCPU="0" requestQueueLimit="5000"/>
</system.web>
Это значение по умолчанию и ни в коем случае не ограничение. Самый большой, который я когда-либо видел, это 999999 (я подозреваю, что на всякий случай они побоялись установить его выше). Лучший способ определить подходящий размер - это провести стресс-тестирование приложения.