Какой тип оборудования и решения виртуализации использует Amazon EC2?
Я не могу ответить наверняка, но поиск в Google [гипервизор amazon ec2] показывает, что люди думают, что они используют Xen (статья здесь) на различных чипах Intel (блог здесь).
Джордж, это должно помочь ответить на вопрос http://aws.amazon.com/ec2/instance-types/