/etc/inittab
# What to do when CTRL-ALT-DEL is pressed.
ca:12345:ctrlaltdel:/sbin/shutdown -t1 -a -r now
Хорошо известная безопасная перезагрузка через Alt + SysRq + RSEIUB.
с точки зрения реакции или безопасности чем Ctrl-Alt-Del на дебиане?
Зачем?
Да, потому что вы потенциально можете сбросить все грязные буферы VFS на диск перед перезагрузкой - но это скорее теоретический вопрос, поскольку сброс VSF в любом случае будет происходить в короткие промежутки времени.