Удалите ненужные кавычки из отображаемого имени отправителя со специальными символами

Я установил Postfix с Dovecot и SquirrelMail на машине Ubunutu 18.04. Все работает отлично, кроме отображаемого имени со спецсимволами.

В SquirrelMail я настроил полное имя как Õäöü:

Но когда я получаю электронное письмо, например Gmail, я вижу отображаемое имя как "Äöü" (в кавычках):

Это происходит только тогда, когда в имени есть специальные символы. Если имя состоит только из символов ASCII, лишние кавычки не добавляются. Просматривая заголовки сообщений в обоих случаях, вы можете понять, почему это происходит:

• В случае Oaou: From: Oaou <info@example.com>

• В случае Õäöü: From: "\"Õäöü\"" <info@example.com>

Специальные символы заключаются в двойные кавычки. дважды. Почему это происходит и как это исправить?