Я много читал об этом даже здесь: https://stackoverflow.com/questions/2271887/custom-error-page-for-http-error-503
у меня ничего не работало.
когда пул приложений остановлен, он всегда будет показывать сообщение о недоступности службы от IIS
у меня есть страница 503.html
что можно сделать, чтобы все заработало