Я пытаюсь поиграть с частным облаком Ubuntu и у меня есть несколько вопросов.
Нет, все редакции Ubuntu имеют доступ к одним и тем же репозиториям, поэтому любая установка способна на все. Я бы предложил прочитать документацию по Облачная инфраструктура Ubuntu. Также можно установить live-образ USB.
Да. Облачное программное обеспечение в текущей версии Ubuntu основано на OpenStack, который находится в свободном доступе и с открытым исходным кодом.
См. Приведенные выше ссылки для получения базовой документации или задавайте новые вопросы здесь, чтобы узнать о конкретных препятствиях.